Rolada z galaretką i masą cygaretkową

składniki

ciasto  biszkoptowe
  • 4 jaj( całe)
  • 85 g cukru
  • 50 g mąki pszenna
  • 50 g mąka ziemniaczana
ciasto  cygaretowe
  • 35 g masła
  • 35g cukru  pudru Kupiec
  • 35 białka
  • 35 g mąki pszennej 
2 galaretki o  różnym smaku  np truskawkowa i agrestowa ,

Przygotowanie
 masa  cygaretowa
Masło z cukrem  należy uplastycznić do  konsystencji śmietany,dodać  białko  następnie  barwnik  czerwony  lub inny  oraz  mąkę ,zaciągnąć ciasto. Nałożyć do papierowego rożka SAGA i nanieść odpowiedni  wzór na arkusz papieru   SAGA, włożyć do  lodówki i  przygotować  masę  biszkoptową  dopiero  jak  masa   cygaretowa zastygnie.

Masa  biszkoptowa 
Jajka z cukrem  ubić  na sztywną  pianę  dodać  obie  przesiane  mąki zaciągnąć  ciasto do odpowiedniej  konsystencji. Na niesiony  wzór masy cygaretowej  nałożyć  warstwę  biszkoptu o grubości  1 cm
  upiec  o   w piekarniku z  termoobiegiem  w temp 180 st C  około 10 minut na  złocisty   kolor. Roladę wystudzić.

 Przygotowujemy   dwie    galaretki o różnych smakach.
Na  wystudzoną  roladę  należy nanieść  galaretki , zawinąć w  rulon następnie schłodzić .a masę  nauczyłam się  robić od  Marcina  Budynka  

Prześlij komentarz