Rolada z galaretką i masą cygaretkową

Składniki
ciasto biszkoptowe

  • 4 jajka
  • 85 g cukru
  • 50 g mąki pszenna
  • 50 g mąka ziemniaczana
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
  • cukier waniliowy Kamis 
ciasto cygaretkowe

  • 35 g margaryny
  • 35g cukru pudru Kupiec
  • Białko z 1 jajka, około 35g
  • 35 g mąki pszennej 
  • 2 galaretki
Przygotowanie
 Masa  cygaretkowa
Margarynę  z cukrem  należy uplastycznić do  konsystencji śmietany, dodać białko następnie  barwnik  czerwony  lub inny  oraz  mąkę ,zaciągnąć ciasto. Nałożyć do papierowego rożka SAGA i nanieść odpowiedni  wzór na arkusz papieru   SAGA, włożyć do  lodówki i  przygotować  masę  biszkoptową  dopiero  jak  masa cygaretkowa zastygnie.

Masa  biszkoptowa
Wymieszać dwa rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia. Żółtka ubić z cukrem, dodać przesiane mąki, ubić białka na sztywno, dodać do masy z żółtkami, delikatnie wymieszać.

 

Masę biszkoptową wylać równo na wzorki cygaretkowe, upiec  w piekarniku z  termoobiegiem  w temp 180 st C około 10 minut na złocisty   kolor. Roladę wystudzić.
 

Przygotować galaretkę według przepisu z połowu ilości wody podanej na opakowaniu
Tężejącą galaretką przełożyć roladę, zwinąć, schłodzić. 
Prześlij komentarz