Pogoda może już nie służy na przygotowanie chłodników,ale ten jest pyszny,aromatyczny,lekki idealny na lato. Myślę ze przepis się przyda:)Dla mnie były idealny przy tych ilościach składników,ale możecie sobie zmienić proporcje w zależności od Waszych upodobań.
Przepisem na chłodnik tarator zamykam cykl przepisów jakie robiliśmy na warsztatach smaki lata w Siedlisku Architekta :)

składniki 

• 6 ogórków sałatkowych 
• 7 ząbków czosnku 
• 1 pęczek drobno siekanego koperku
• 500g jogurtu greckiego
• 1 szkl lodu 
• dodatkowo ok 250g kefiru lub maślanki 
• sok z cytryny 
• pieprz grubo mielony
• oliwa z oliwek extra virgin

Wykonanie 
Obrane ogórki,czosnek i posiekany koperek przełożyć do blendera i dokładnie zmiksować. Następnie dodać lód,jogurt i ponownie zmiksować-jeśli konsystencja będzie za rzadka nie dodawać już więcej kefiru,jeśli z kolei,chłodnik będzie za gęsty dodać trochę kefiru dla rozrzedzenia. Doprawić do smaku solą morska, sokiem z cytryny, czarnym pieprzem i oliwą z oliwek