Szynkowar szynka z drobiu.

        Jakie wędliny możemy kupić w sklepie wszyscy wiemy,pełno w niej chemii,bez smaku,staram się ich nie kupować,jeśli już się zdecydują kupić to u sprawdzonych dostawców.Pochodzę z rodziny, w której robi się domowe wędliny, do których jestem przyzwyczajona,które bardzo lubię i polecam..Kilka lat temu będąc na wycieczce kupiłam dwa szynkowary okrągłe, o których zapomniałam.Jakiś czas temu zobaczyłam u jednej blogerki Uli, która mnie zainspirowała do przygotowania szyneczki,Zrobiłam wyszła pyszna,jedynym minusem był kształt, z którego byłam średnio zadowolona.
    Z pomocą przyszła firma Tradismakklik  która zajmuje się sprzedażą sprzętu do wyrobów domowych i produkcją przypraw.Moim marzeniem był szynkowar prostokątny,które spełniła firma Tradismak,dziękuję bardzo.
     Szynkowar/praska jest to urządzenie ze stali nierdzewnej, w którym możemy gotować domowe wyroby,cieszyć się ich smakiem,dokładnie znamy skład produktów z jakich została wykonana nasza wędlina.Moja kuchnia jest różnorodna,preferuję zdrowe dietetyczne wędliny,jako pierwszą przygotowałam szynkę z drobiu.


Składniki 
  • 40dag udźca z indyka 
  • 40 dag piersi z indyka
  • 1 duża łyżka przyprawy Sułtańskiej
  • sól,pieprz do smaku.

wykonanie 
Mięso dokładnie myjemy następnie kroimy na paski różniej grubości.Pokrojony drób przekładamy do miski dodajemy przyprawy, dokładnie mieszamy.Przykrywamy folią, by mięso bardziej przeszło przyprawami,odstawiamy na dwie godziny w chłodne miejsce.
Do szynkowara wkładamy woreczek foliowy u mnie był to woreczek na mrożonki.Do woreczka wkładamy paseczki mięsa w dowolnej kombinacji,woreczek szczelnie zamykamy szynkowar odstawiamy na pół godziny.Do garnka wlewamy wodę na dno wkładamy ściereczkę na to stawiamy szynkowar,po zagotowaniu gotujemy na wolnym ogniu około 1.5 godziny w zależności od rodzaju mięsa.
      Bardzo dobrym rozwiązaniem jest termometr,który pozwala nam kontrolować temperaturę.Postaram sie przybliżyć w kolejnych postach jak gotować mając termometr.
Wyjmujemy szynkowar z garnka,studzimy pozostawiamy w chłodnym miejscu na noc.
Rano wyjmujemy naszą szynkę drobiową z szynkowara,bardzo nam ułatwia woreczek foliowy.Szynka jest bardzo zdrowa,dietetyczna i mega aromatyczna jest pyszna
        Do gotowych mieszanek przypraw podchodzę bardzo ostrożnie,tym razem postanowiłam wypróbować gotowe mieszanki marki Tradismak.Nie zawiodłam się na nich,są rewelacyjne, bardzo aromatyczne,mamy możliwość sprawdzenia co mają w składzie.Przekonałam sie do nich,teraz przygotowując domowe wędliny z szynkowara będę używać gotowych mieszanek Tradismak.

        Na koniec porównam dwa szynkowary okrągły i prostokątny( przepraszam za brak zdjęć postaram się w najbliższym czasie nadrobić)Szynkwary różnia się kształtem,jakością wykonania,wielkością.W tym porównaniu zdecydowanie wygrał prostokątny.Po pierwsze jest mniejszy(80-90dag mięsa) możemy robić częściej świeże wędliny,kształt prostokątny ułatwia nam wykonanie wielu kombinacji,struktur,które będą cieszyć nasze oko. Jakość wykonania, materiał ,praska wykonana jest ze stali nierdzewnej.  W tym porównaniu zdecydowanie wygrywa szynkowar prostokątny
Jedyny minus, który może sprawić kłopot to wyjęcie podkładki z szynkowara.Z tym można sobie poradzić(bardzo dobrze sobie z tym radzi haczyk, który służy do wyjmowania mieszadła w wypiekaczu do chleba)
         Jestem bardzo zadowolona z szynkowara, mieszanek, jak również kontaktu ze sklepem polecam.
Myślę ze warto zainwestować w szynkowar, ponieważ zyskujemy zdrowe świeże wędliny, których na pewno nie dostaniemy w sklepie.
          W planach kolejne przepisy, które sa genialne już dziś zapraszam.Do końca tygodnia powinien pojawić się kolejny przepis z szynkowara
Prześlij komentarz