Składniki

• 2 piersi z kaczki
• 200g smalcu
• 2 Listki laurowe 
•  Kilka ziaren ziela angielskiego
• 100g ryżu w woreczku 
• Szczypta kurkumy 
• ½ rosołku drobiowego
• Mix sałat Weekend
• Pomidorki koktajlowe
• Kwiaty jadalne i zioła do dekoracji

Marynata

• 20ml wina czerwonego wytrawnego
• 1 rosołek wołowy
• ½ łyżeczki tymianku  
• ½ łyżeczki majeranku 
• ½ łyżeczki pieprz
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka soku z limonki

Wykonanie
Do miseczki wkładamy wszystkie składniki marynaty dokładnie je mieszamy, następnie wkładamy piersi marynujemy całą noc.

Na patelni rozgrzewamy smalec, do którego wkładamy pierś z kaczki tak by tłuszcz przykrył pierś. Dodajemy ziele angielskie listek laurowy. Na wolnym ogniu dusimy  około 1-1,2 godziny pierś do miękkości.

Do gorącej wody wkładamy ryż, dodajemy rosołek i kurkumę, gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

Na talerzu układamy ryż, na który kładziemy pokrojoną pierś z kaczki, całość dekorujemy mixem sałat, kwiatami jadalnymi i ziołami, robimy kleksy z sosu jaki powstał podczas pieczenia piersi z kaczki.