Dostałam kaczkę wiejską robiłam ją na wiele sposobów. Jednym z pomysłów był rosół z kaczki ja takiego nie lubię. Wymyśliłam ze będzie pieczona z ziemniakami.
 

Składniki

• 1 kaczka wiejska

Przyprawy

• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku Kamis
• 1 łyżeczka tymianku kamis
• 1 łyżeczka rozmarynu Kamis
• sól pieprz do smaku Kamis
• olej rzepakowy
• sok z cytryny
• smalec

Pieczone ziemniaki

• 1 kg ziemniaków
• 1 majeranek
• 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka tymianku
• 3 łyżki oleju rzepakowego

Wykonanie
Kaczkę umyłam osuszyłam, pokroiłam na kawałki. Do miseczki włożyłam wszystkie przyprawy, sok z 1/2 cytryny, 1/2 szkl oleju rzepakowego. Wszystko dokładnie wymieszałam, do tak przygotowanej marynaty włożyłam kaczkę zostawiłam na noc w lodówce. W głębokiej patelni rozpuściłam 1 kostkę smalcu do którego włożyłam kaczkę. Kaczkę dusiłam na wolnym ogniu około 1-1,5 godziny.
Ziemniaki umyłam, obrałam, pokroiłam na ćwiartki. Włożyłam do naczynia żaroodpornego, polałam olejem, posypałam przyprawami, wstawiłam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni, na około 1 godzinę.
Na talerzu ułożyłam pieczone ziemniaki, pieczoną kaczkę.