Ostatnio w mojej kuchni rządzą dania lekkie dietetyczne, przygotowane na bazie drobiu, ryb i pysznych dodatków jednym z nich jest zielona herbata.

składniki
Roladki z piersi

• 1 pierś z kurczaka
• kilka śliwek suszonych
• plastry boczku
• 1 łyżka masła
• olej rzepakowy 
• sól
• pieprz
• przyprawa do grilla

Placuszki z kaszy jaglanej

• 100 g kaszy jaglanej
• 1 jajko
• 2 łyżki otręb owsianych
• 2 łyżki pestek dyni
• 1łyżka masła orzechowego
• sól do smaku
• Gałka muszkatołowa do smaku.

Karmelizowane owoce

• jabłko
• 1 gruszka
• 1 śliwka
•  winogrona
• 2 łyżki pestek dyni30ml herbaty zielonej truskawkowej 
• 2 łyżki miodu
• sok z 1/2 limonki
• kardamon do smaku
• 1 łyżeczka przyprawy do szarlotki
  

Sos śliwkowy

• 3 łyżki powidła śliwkowe
• Śliwki suszone
• 50 ml herbaty zielonej truskawkowej
• Cynamon, kardamon 
• Sok z limonki 
• Otarta świeży skórka z limonki.
  
  
  

 Wykonanie
Roladki z piersi kurczaka:
Pierś z kurczaka  myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem lekko rozbijamy. Posypujemy solą i pieprzem. Na desce układamy plastry boczku na to pierś z kurczaka i układamy śliwki suszone .  Roladę dokładnie zwijamy spinamy wykałaczkami. Gotowe roladki układamy na tackach do grillowania, delikatnie skrapiamy olejem rzepakowym i stawiamy ją do nagrzanego piekarnika 180 stopni naokoło 25-30 minut Obok układamy plaster boczku.
Placuszki jaglane
Kaszę jaglaną gotujemy al. dente Do miski wkładamy kaszę, otręby, pestki dyni, jajko i przyprawy. Robotem wyrabiamy na jednolitą masę. Na suchą patelnię kładziemy arkusz papieru do
pieczenia, na którym smażymy placuszki po kilka minut z każdej strony.
Karmelizowane owoce
Jabłko, gruszkę, śliwkę, winogrona dokładnie myjemy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy na ósemki. Na patelnię grillową wkładamy dwie łyżki masła, dodajemy ósemki jabłek, chwilę grillujmy, dodajemy 3 łyżki
miodu, herbatę zieloną i sok z limonki, doprawiamy przyprawą do szarlotki i szczyptą kardamon
Sos śliwkowy
Do garnka wlewamy herbatę zieloną dodajemy powidła śliwkowe, śliwki suszone  pokrojone na kawałki, świeży imbir skórkę i sok z limonki. Gotujemy do redukcji doprawiamy do smaku cynamonem, kardamonem
Na placuszkach jaglanych układamy karmelizowane owoce, pokrojoną roladę, chips z boczku, sos śliwkowy