Składniki

• 1 kg gotowanych flaków wołowych
• 2szt marchewki
• 2 szt pietruszki
• 1/2 szt selera
• 2 pory
• 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki świeżo utartej gałki muszkatowej
• szczypta utłuczonego pieprzu białego
• 1/4 łyżeczki papryki czerwonej słodkiej
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 1 łyżka majeranku
• sól
• 3 litry rosołu domowego

wykonanie

Oczyszczone, pokrojone flaki przepłukać pod wodą włożyć do garna zalać wodą i gotować 15 minut, flaki odcedzić wodę wylać, włożyć z powrotem do garnka zlać wodą, gotować jedną godzinę. Wyjąć, odcedzić. Wodę wylać. Włożyć z powrotem do garnka, zalać 3 litrami rosołu domowego. Warzywa zetrzeć na tarce, dodać do flaków dokładnie wymieszać. Dodać do flaków przyprawy, na końcu posolić i gotować na małym ogniu około 20-30 minut, aż flaki będą miękkie.

Podawać z pieczywem razowym lub pszennym. Ja uwielbiam z bułką grahamką :)