Od lat jestem fanką kuchni  japońskiej. Uwielbiam robić   sushi  na wiele sposobów.  Początki  nie  należały do  udanych  teraz  jest nieźle Kuchnia azjatycka .  do   której często wracam i Was  serdecznie zapraszam.

Do zrobienia  sushi nigiri  potrzebujemy składników

• 1 imbir  marnowany   biały
• 1 imbir marnowany  czerwony
• 1 proszek wasabi
• ryż do sushi
• ocet ryżowy kilka kropli sosu sojowego
• surowy łosoś
• cukier

wykonanie

 Zawsze  zaczynam  od zrobienia chrzanu   wasabi. W zależności  ile chcemy zrobić  tyle bierzemy proszku   wasabi dodajemy  wodę tak by powstała  gęsta  pasta, którą pozostawiamy na około jedną godzinę.  Polecam zrobienie  chrzanu wasabi ponieważ jest o wiele lepszy od  gotowej pasty.

 W tym czasie  gotujemy ryż  do sushi.    

Ryż dokładnie opłukać i odsączyć.,aż woda  będzie przezroczysta  Zalać wodą i pozostawić na ok. jedną  godzinę . Następnie odlać wodę i ryż zalać dwoma szklankami wody mineralnej. Przelać do płaskiego rondla i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz i rondel przykryć pokrywką. Gotować na niewielkim ogniu ok. 10 minut. Zdjąć z ognia i pozostawić nadal pod przykryciem przez ok. 10 minut, aby ryż dojrzał. .w tym czasie   nie wolno do niego  zaglądać. Następnie ryż wymieszać z  octem ryżowym,cukrem i  sosem  sojowym.   Najlepiej  przechowywać ryż  w termosie by   był  lekko ciepły.

 Surowego  łososia   kroimy   na bardzo cienkie  plastry.

 Z  ryżu  formujemy  owalne kulki   na nie nakładamy cienki  plaster  łososia. Robimy róże z  imbiru zaś z  wasabi  listki. 

smacznego :):):):)