W najbliższy weekend przyjeżdża do mnie rodzina. Kolejny dzień mijał a w głowie pustka jakie słodkości przygotować.Na jedno popołudnie pomysł szybko się znalazł zrobię gofry uwielbiają je. Moje gofry sa mega pyszne, chrupiące.Nadal pustka co zrobić na jeden kęs do kawki i w miarę wcześniej przygotować.Z  czasem podczas ich pobytu będzie krucho. Olśnienie zrobię coś co przypomina dzieciństwo,orzeszki zadziewane masą śmietankową  z orzechami.Ostanie moje efekty z orzeszkami nie były zadowalające,zostawały w patelni był problem z wyjmowaniem. Z pomocą przyszedł bohater każdej kuchni. olej rzepakowy.Dodanie oleju do ciasta powoduje ze nie przywiera, smaruję nim też  płytki co ułatwia wyjmowanie.Dodanie oleju nie zmienia smaku wręcz przeciwnie podkreśla jego walory.
Przepis na bardzo kruche orzeszki z masą orzechową.

Składniki

• 1szkl mąki krupczatki 
• 1 szkl mąki pszennej 
• 1/2 szkl cukru pudru
• 200g margaryny
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 3 żółtka
• 1 łyżka octu 
• 1 łyżeczka sodu

Krem

• 1 kostka masła 
• 1 budyń śmietankowy
• 500ml mleka
• 100ml orzechów mielonych 
• duże kawałki orzechów włoskich
• 1/2 szkl  cukru pudru 
• olej rzepakowy do posmarowania 
• cukier puder do dekoracji 
  

 Wykonanie
Na stolicę wysypuje dwa rodzaje mąki,sodę,cukier puder  mieszam, dodaję margarynę,szybko zagniatam siekaczem do ciast kruchych. Następnie dodaję pozostałe składniki,olej rzepakowy, ocet,żółtka zagniatam dość szybko ciasto wkładam na godzinę do lodówki.
Płytki na orzeszki smaruje olejem rzepakowym, rozgrzewam maszynkę na której będę piec orzeszki na złoty kolor.
Upieczone połówki orzeszków studzę.
Krem
Na mleku gotuję budyń śmietankowy.
Do miski wkładam masło,dodaję cukier ucieram na puszystą masę,dodaje orzechy,przestudzony budyń. Dokładnie mieszkam na jednolitą masę .
Połówki orzeszków napełniam masą,wkładam kawałek orzecha włoskiego,przykładam drugi sklejam.