Składniki:

• mąka pszenna 125 gramów
• cukier biały lub brązowy 50 gramów
• szczypta soli 1 szczypta
• jajka całe 2 sztuki
• olej 1 łyżka
• wanilia laska 1 sztuka
• mleko 0.13 litra
• woda mineralna gazowana 0.13 litra
• masło do smarowania 2 łyżki
• jabłka 4 sztuki
• sok z cytryny 0.5 sztuki
• przyprawa do szarlotki 2 łyżeczki
• masło 1 łyżka
• cukier puder 1 łyżeczka
• Calvados 4 łyżki
• skórka pomarańczowa kandyzowana 2 łyżki 
• skórka cytrynowa kandyzowana-2 łyżki
• calvados rum lub brandy 4 łyżki
• orzechy włoskie do posypania -udekorowania 3 łyżki 
• migdały w   płatkach - 2łyżki
• sos czekoladowy do polania 2 łyżki

Wykonanie:

wymieszać mąkę, cukier i sól dodać jajka następnie stałe mieszając, wlewać mleko, wodę i olej. Kiedy ciasto będzie gładkie odstawiać je na 1 godzinę do spęcznienia patelnie posmarować olejem i wlać na nią porcje ciasta wykonując przy tym okrężne ruchy patelnią aby ciasto zostało równomiernie rozprowadzone .naleśniki smażymy na średnim ogniu przez 2 minuty a następnie odwracamy rzucamy na drugą stronę . Tak by naleśnik zawsze wylądował na patelni a nie na podłodze :)Jabłka obrać pokroić w kosteczkę skropić sokiem z cytryny żeby nie ściemniały. Masło rozgrzać wrzucić na nie jabłka, orzechy, płatki migdałów i skórę pomarańczową dodać przyprawę do szarlotki, cukier puder i całość poddusić. Zalać mus jabłkowy calvadosem i dusić przez około 5 minut Podpiec naleśniki wypełnić musem jabłkowym złożyć w rożek. posypać płatkami migdałowymi i orzechami. resztą calvadosu wylać na łyżkę wazową podgrzać nad świeczką do ogrzewania herbaty polać nim naleśniki i podpalić