Moja rodzina uwielbia serniki i bardzo często dla nich przygotowuje serniki i za każdym razem wychodzi inaczej a robię według  jednego przepisu. 

Od  kilku  dni jestem  w posiadaniu papieru Saga, który przetestuję robiąc mój ulubiony sernik.

Składniki 

na  masę serową 

1 kg  sera chudego homogenizowanego

5 jajek

1  Fix do sernika  Dr Oetkera

1  aromat waniliowy  Dr Oetkera

 5 łyżek  cukru palmowego  lub1 1/3 szklana cukru

1/szkl cukru 

100 mleka

 na kruchy spód

1/2  kostki masła

 1 1/2 szkl maki

1 łyżeczka  proszku do pieczenia

1/2 szkl cukru

1 jajko

1/2 kostki   margaryny     ciast kruchych   Maestra

2   galaretki 

 Dla wielu z Was  cukier  palmowy  to coś  nowego,  czego nie  możemy spotkać w   osiedlowym   sklepie. Ale  można  go kupić w miejscu zwanym  Kuchnie Świata

U   mnie  się  sprawdził   bardzo  mam nadzieję ze  u Was również jest bardzo   zdrowy .

wykonanie

Przesianą  mogę wysypać  na stolnicę wymieszać z  proszkiem do pieczenia, dodać  margarynę,  cukier i jajko  zagnieść  ciasto. Tortownicę wykładamy papierem  na  nią  rozkładamy ciasto   kruche,nakłuwamy widelcem posypujemy   bułką   tarką   władamy do  zamrażalki na pol godziny 

 Masa  serowa

Masło   rozpuszczamy w  rondelku odstawiamy do   przestygnięcia.

Białka oddzielić od  żółtek,ubić  pianę  na sztywno dodając pod koniec   ubijania  1/3 szkl  cukru.Twaróg, żółtka, mleko,cukier palmowy aromat i cukier waniliowy,Sernik-Fix ,ostudzone  masło dokładnie zmiksować. Dodać  ubitą  pianę z  białek i delikatnie wymieszać łyżką. Masę wylać  na przygotowaną  wcześniej ciasto.

Wstawić  do   rozgrzanego  piekarnika .Sernik piec w  temp 180stopni przez około 60-70 min. Kiedy sernik będzie upieczony pozostawić w środku  przez około 20  minut oczywiście  wyłączamy piekarnik

 W  500 ml wody    rozpuścić   dwie   galaretki.

 Tężejącą  galaretkę wylać   na zimny sernik  pozostawić  do zastygnięcia  najlepiej na  noc.

Sernik jest   bardzo puszysty  lekki w smaku .

Papier Saga   po raz kolejny   mnie zachwycił :)