Dziś proponujemy Wam na obiad zupę zwaną przez górali kwaśnicą a przez ceprów kapuśniakiem. Idealna na zimowe wieczory oraz syndrom dnia następnego, który w nieubłaganie zbliżającym się do końca karnawale, dość często gościł, mamy nadzieję, u Was jako objaw szampańskiej zabawy. :)

Składniki:

• 1 kg żeberek wędzonych
• 30 dag słoniny wędzonej
• 1/2 kg kiełbasy toruńskiej
• 1//2 kg ziemniaków
• 1 kg kiszonej kapusty
•   2 kostki rosołowe Vegeta rosół drobiowy
• Majeranek Kamis
• Ziele angielskie  Kamis
• Pieprz  Kamis
• Kminek  Kamis
• Sól  Kamis
• Kilka ząbków czosnku

Sposób przygotowania:

Żeberka pokroić na porcje, gotować około godziny w osolonej wodzie z zielem angielskim i słoniną wrzuconą w jednym kawałku. Do wywaru dodać pokrojoną kiszoną kapustę i kminek, pokrojoną kiełbasę , przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, gotować na małym ogniu aż kapusta będzie miękka.Wyjąć słoninę, miała dodać tylko smaku. Dodać wcześniej obrane i pokrojone w kostkę, ugotowane ziemniaki.Gotować jeszcze pięć minut.

Gorącą zupę podawać solo albo ze świeżym chlebem.