Rosół z ziemniakami


Tradycją w wielu polskich domach jest to, że niedzielny obiad zaczyna się od rosołu. Cała rodzina zasiada wtedy przy stole, jest to chwila magiczna, gdy wszyscy mogą usiąść razem, często przybywając z daleka, na krótką chwilę i przed długą podróżą, bo od Poniedziałku trzeba być w pracy setki kilometrów od domu. Niedzielny obiad powinno się celebrować, wyłączywszy telewizor i telefony (jest to trudne, wiemy...) i choć przez tę chwilę pobyć tak naprawdę razem. Tradycją jest też to, że rosół jest z makaronem. A co jak ktoś nie przepada za kluskami? Dla nich jest właśnie nasza propozycja podania rosołu z ziemniakami, tak dla odmiany.

składniki
  • 1 wiejski  kurczak
  • 1 marchewka
  • 1  pietruszka
  • 1 kawałek selera
  • 1 kawałek pora
  • 1/2 cebuli
  • 1 kostka  rosołowa wołowa
  • natka pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • ziele angielskie
  •  1/2 kg  ziemniaków
  • 2 ząbki czosnku
  • lubczyk świeży lub suszony
Wykonanie
Kurczaka dokładnie oczyścić, opłukać pod  bieżącą wodą,zalać zimną wodą doprowadzić do wrzenia.Zdjąć z  ognia wyjąć  mięso  kurczaka  ponownie  umyć,wylać wodę z  garnka.  Mięso  ponownie włożyć do  garna zalać 3 litrami zimnej wody,zagotować i gotować  ok 15 minut. Marchewkę, pietruszkę,seler,por dokładnie oczyścić, umyć pokroić  na kawałki dodać do  garnka, następnie dodać  ząbki czosnku, ziele angielskie, lubczyk suszony  lub świeży, opieczoną cebulę i kilka ziaren pieprzu. Gotować  na wolnym ogniu około dwie   godziny. Pod  koniec gotowania dodać  rosołek doprawić do smaku solą i pieprzem.
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie.
Na talerz ułożyć   ziemniaki wlać rosół,  całość dekorujemy posiekaną  natką  pietruszki i pokrojoną marchewką z rosołu. Doprawić pieprzem do smaku.

Smacznego :)



7 komentarzy:

Anna Loska pisze...

Uwielbiam rosół z ziemniakami i zawsze tak jem, a cała rodzina patrzy wtedy na mnie jak na wariatkę, bo wg nich rosół to tylko z makaronem :)

Anonimowy pisze...

mój ślubny uwielbia rosół z ziemniakami , mi smakuje i taki i taki :)

Kulinarne pyszności Molki pisze...

No to teraz masz już na piśmie, że nie tylko :)
Smacznego!

klientka pisze...

A u mnie w domu jada się rosół z kaszką krakowską. Dawniej kupowało się taką u "Boguśki". Pani mama na pewno będzie wiedziała o kogo chodzi. Teraz kupuję na bazarku, gotuję w malej ilości wody i jak wchłonie całą wodę wylewam na talerze. Trzeba odczekać aż wystygnie i pokroić na kwadraciki. Polecam coś innego i naprawdę smaczne.
Inna propozycja to pulpeciki mięsno-warzywne z mielonego mięsa i warzyw na których gotował się rosół z dodatkiem przypraw i jajka. Gotowane w rosole. Pychota.

Kulinarne pyszności Molki pisze...

Zawsze pyszny, jeżeli domowy :)

Kulinarne pyszności Molki pisze...

Fajne, dziękujemy za podpowiedź, teraz tylko zakasać rękawy i przysposobić taki :)

Jacek pisze...

Mmmm! Pyszności!