"Tradycja to piękno,które chronimy,a nie więzy,które nas krępują".
                                                                                     Ezra Pound.

Na rynku ukazała się książka pt. "Polskie smaki" wydawnictwa Zysk i S-ka   klik jest przewodnikiem po tradycjach kulinarnych poszczególnych regionów naszego kraju.

 Książka wydana jest  na dobrym jakościowo papierze, przepiękna okładka,w środku cieszą oko ładne  zdjęcia i bardzo interesujący tekst o historii smakach po regionach naszego kraju.

Książka powstała dzięki podróżom autorek po kolejnych edycjach konkursu"Nasze Kulinarne Dziedzictwo"który był pierwszą w Polsce próbą w celu zgromadzenia wiedzy o wytwarzanych produktach regionalnych i tradycyjnych recepturach,nazwach,korzeniach, którzy produkty wytwarzają do dziś metodami, które nie uległy zmianie.Autorki opowiadają o zupach, pieczeniach,wędlinach,rybach,słodyczach okraszone dodatkowo anegdotami,historiami o ludziach.

Książka podzielona jest na województwa i przepisy z danego regionu W każdym rozdziale znajdziemy opis tradycji kulinarnych z czego słynął dany regionu oraz charakterystyczne dla niego przepisy

•     Serce Polski
•     Między Wisłą a Pilicą
•     Od Łowicza do Wielunia
•     Z Polski Starszej
•     Prastary kraj
•     Tam, gdzie bywał Smętek
•     Rzeczpospolita wielu smaków
•     W krainie kaszy i pierogów
•     Galicja dziś
•     Swobodny świat w chmurach Polski Młodszej
•     Śląsk czarny i …zielony
•     Zachodni skrawek Śląska, czyli symbioza kultur
•     Magia dziedzictwa
•     Szlak wina i miodu
•     Morze smaków i tradycji
•     Dary lasów i wód..
  

Mieszkam w województwie mazowieckim po raz pierwszy spotkałam się daniami takimi jak: fafernuchy,bęcały. Każdy region ma wiele ciekawych potraw i nazw   np garus,obrowski ser z praski,panny w syropie,dobrzyńska pospółka,trześniak, ządżborski,knysze i inne.Przepisy są bardzo czytelne wypróbowane,dopracowane,możemy z nich korzystać bez obaw.Znalazłam dla siebie wiele przepisów świątecznych,które mam zamiar przygotować na nadchodzące święta.
Czasami szukamy bardzo daleko,doceńmy to co przygotowali nasi przodkowie i korzystajmy z przepisów regionalnych,tradycyjnych,mających swoją historię,O tym wszystkim się dowiecie czytając "Polskie smaki" wydawnictwa Zysk i S-ka klik.

 Wydawnictwu Zysk i S-ka bardzo dziękuje za książki.