Jako preludium do obiadu doskonale sprawdzą się tartaletki z ciasta francuskiego z tuńczykiem. Możemy przygotować z dowolnym farszem. Przygotowanie nie zajmuje wiele czasu zaś efekt jest zaskakujący. Możemy podawać na zimno lub ciepło. 

składniki

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 
• 2 jajka na twardo
• majonez
• olej
• suszone pomidory Ponti
• sól i pieprz do smaku 
• mąka 

wykonanie 
Na posypanej mąką desce rozwijamy arkusz ciasta francuskiego wykrawamy krążki . Nagrzewamy piekarnik do temperatury 190stopni. Układamy na papierze do pieczenia i pieczemy około 5-10 minut aż ciasto urośnie i się zarumieni. Na oliwie szklimy cebulę, dodajemy tuńczyka zwiększamy ogień dolewamy brandy i ostrożnie podpalamy, żeby flambirować tuńczyka. Na  volauvent wykładamy tuńczyka, ćwiartkę jajka, kawałek suszonego pomidora robimy dekoracje z majonezu i rukoli. doprawiamy solą i pieprzem