Będąc na targu zobaczyłam piękną główką kapusty, nie mogłam przejść obok niej obojętnie. Zastanawiałam się co z niej zrobić, gołąbki a może surówkę? 

Wybór był jeden gołąbki, które wyszły rewelacyjne pyszne pyszne, delikatne rewelacyjne w smaku.

Gołąbki  młodej kapusty

·          1główka młodą kapustę 

·          1kg mięsa karkówki wieprzowej

·          2 jajka 

·          3 łyżki bułki tartej 

·          3 łyżki koncentratu pomidorowego 

·          sól morską  

·          pieprz kolorowy 

·          ziele angielskie

·           listek laurowy 

wykonanie

1. Kapustę sparzyć gorącą wodą i zdjąć liście zostawić do wystygnięcia.

2. Mięso zmielić w maszynce do mięsa.

3.Do karkówki dodajemy bułkę tarką, jajka i doprawiamy do smaku przyprawami, dokładnie wyrabiamy

3. Na liściu z kapusty układamy kuliki mięsne i zawijamy.

4.Gołąbki układamy w garnku zalewamy 1 litrem wrzącej wody dodajemy przyprawy liście laurowe, ziele angielskie, kilka ziaren pieprzu czarnego i koncentrat pomidorowy.

5.Gotujemy około 1 godzinę, pod koniec doprawiamy solą i pieprzem.