Za kilkanaście godzin przywitamy 2019, dziękując za miniony rok z nadzieją ze nowy będzie lepszy z nowymi postanowieniami.

Z realizacją niektórych bywa różnie, ale liczą się dobre chęci i małe kroki by je osiągnąć. Jednym z moim postanowień jest zmiana trybu życia.

Na pewno jednym z nich jest większa aktywność fizyczna, rewolucja na talerzu.

Jako pierwszy przygotowałam pyszne zielone kopytka z dodatkiem soku ze szpinaku.

Kluski wyszły mięciutkie, delikatne , rozsypywacze się w ustach i zdrowe.   

Kluski ze szpinakiem 

• ·       500g  ugotowanych  ziemniaków
•       250 g świeżego szpinaku
•       1 łodyga brokułu
• ·        Około 1 szkl mąki pszennej
• ·       Jajko
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Sos

• ·       Masło
• ·       pestki granatu
• ·       orzechy włoskie
• ·       Sól
• ·       Pieprz do smaku
  

Wykonanie

 W osolnej wodzie gotujemy około 5 minut  łodygę brokułu. 

Wyciskamy sok ze szpinaku w wyciskarce wolnoobrotowej 

 Ziemniaki, łodygę  brokułu  przeciskamy przez praskę do ziemniaków.

 Do masy ziemniaczanej dodajemy jajko, sok ze szpinaku, mąkę pszenną. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.

Na wyspanej mące stolicy z ciasta formułujemy wałeczki, które kroimy na kluski 

Kluski wrzucamy na osolony wrzątek, od momentu wypłynięcia gotujemy około 3 minuty. Łyżką cedzakową wyławiamy na talerz.

/Masło roztapiamy na patelni, podgrzewamy aż będzie lekko brązowe, dodajemy posiekane orzechy włoskie.

8/Gorącym masłem  polewamy kluski, posypujemy pestkami granatu.