Kilka lat temu, gdybyście mnie zapytali, czy robię obiady be mięsa?

Odpowiedziałabym danie bezmięsne nie jest obiadem. Z czasem nasza świadomość i nawyki się zmieniają. Dziś odpowiedziałabym Wam z wielką radością ze tak.

 Od dłuższego czasu zakochałam się w  kuchni roślinnej i dobrze mi z tym. Nie mając doświadczenia i odpowiedniej wiedzy postanowiłam poszukać informacji na ten temat. I tak w mojej biblioteczce znalazła się książka "Wege w kwadrans" Katarzyny Gubały,

Redaktor naczelnej magazynu "Ekostyl" Zapraszam na profil  na Fb Pani Kasi 

Autorka przygotowała dla nas 125 przepisów, które możemy przygotować z produktów dostępnych w większości w domu z owoców, warzyw, kaszy, ryżu.

Książka jest dla wszystkich, szczególnie polecam osobom, którzy zaczynają swoją przygodę z kuchnią wegetariańską i wegańską. We wstępie Pani Kasia opowiada nam, jaka była jej droga do zmiany.

W dalszej części uświadamia dlaczego warto przestać jeść mięso, jak to zrobić. Znajdziemy wiele cennych rad i wskazówek, jak zadbać o naszą dietę, by byłe pełnowartościowa, Jakie wybierać napoje roślinne, jak można szybko przygotować w domu.

 To co czasami wydaje się nam niemożliwe, autorka pokazuje ze w kilkanaście minut możemy przygotować pyszne zdrowe danie bez mięsa.

Pani Kasia podpowiada jak można zamieniać nie zdrowe produkty na zdrowe,gdzie warto kupować. Jak planować dietę składającą się z 5 posiłków

 W kolejnym rozdziale autorka dzieli się wskazówkami, co z czym i dlaczego warto łączyć.  Cukier jednym z nośników smaku, autorka przybliża nam zamienniki cukru na bardziej zdrowe. W drugiej części książki autorka dzieli się z nami przepisami, które możemy przygotować w domu, które mogą być inspiracją do przygotowania własnych receptur.

Książka jest bardzo ładnie wydana, przepisy dokładnie, podana jest ilość porcji jaką otrzymany ze składników użytych w przepisie. Do każdego przepisu jest bardzo ładne zdjęcie.

(....)„W książce Wege w kwadrans udowadniam, że dania wegańskie mogą być łatwe i szybkie w przygotowaniu. Znalazło się tutaj 125 zdrowych przepisów na potrawy, które można wykonać w kwadrans lub maksymalnie w pół godziny, gdy wliczyć w to czas gotowania ryżu, kaszy czy soczewicy.

Na własnej rodzinie przetestowałam, że każdy jest w stanie te dania przygotować. Co najważniejsze, przepisy są opracowane tak, że nie trzeba do nich używać rzadkich, trudno dostępnych składników ani skomplikowanego sprzętu. Warzywa, owoce, kasza, ryż, trochę przypraw, zdrowy olej, do tego blender - i jesteśmy najedzeni!

Wege w kwadrans to książka dla każdego, komu się wydaje, że kuchnia wegetariańska i wegańska jest skomplikowana, trudna i czasochłonna. To też książka dla wszystkich, którzy chcieliby gotować roślinnie, a nie wiedzą, od czego zacząć.

Na polskim rynku nie było dotychczas książki o diecie wegańskiej, która tłumaczyłaby, jak szybko, zdrowo i dobrze zjeść. Mam nadzieję, że każdego dnia znajdziecie kwadrans na zdrowe gotowanie”.

                                                                                                             Kasia Gubała

Z książki dowiesz się jak przygotować zdrowe i szybkie roślinne posiłki, a także:

Katarzyna Gubała, autorka książek kulinarnych m.in. „Wege w kwadrans” i koordynatorka ogólnopolskiej kampanii „Zostań wege na 30 dni” przekona was, że kuchnia roślinna to prawdziwa frajda, szybka wegańska uczta i zbilansowana dieta w jednym. 

• Czy nać z rzodkiewki jest jadalna? 
• Jaki cukier jest najzdrowszy? 
• Czym zastąpić nabiał? 
• Jak uniknąć niedoborów i bilansować wegańską dietę? 
• Czy kuchnia wege w kwadrans jest możliwa?

REKOMENDACJE:

Jedzenie wegańskie ma milion możliwości – i każda z nich jest pyszna! Włączam do mojej kuchni świetny przepis na smalec z fasoli i śliwek, który znalazłam w tej książce. I lecę piec brownie z czarnej fasoli i batatów, smacznego!

Beata Pawlikowska, podróżniczka, autorka książek

Uwielbiam zdrowe i smaczne, kilku składnikowe posiłki, które przygotowuje się szybko i łatwo. Z książką mojej roślinnej mistrzyni - Kasi Gubały, można się tego nauczyć z łatwością! Dlatego polecam tę książkę z całego serca!

Alicja Janosz, piosenkarka, zwyciężczyni pierwszej edycji programu „Idol”

Książka „Wege w kwadrans” to doskonałe zestawienie podstawowych, najprostszych, szybkich, zdrowych i oczywiście smacznych przepisów które wykona nawet największy antytalent kulinarny. Przepisy uczą fantazji w kuchni i doboru takich składników i przypraw, jakie akurat mamy pod ręka i na które mamy ochotę. Takiej książki brakowało i dzięki Kasi już jest. Polecam!

Hanna Stolińska-Fiedorowicz, dietetyk kliniczny (...)