W sobotę na targu kupiłam młodą kapustkę, żeberka i tak w niedzielę wyczarowałam dla rodziny żeberka na młodej kapuście, które podałam z młodymi ziemniakami. Rodzina była zachwycona, danie było pyszne. 

Żeberka na młodej kapuście

Składniki 

·        1kg żeberek

·        młoda  kapusta

·        2 cebule

·        2 marchewki

·        1 kostka rosołowa warzywna

·        olej

·        Sól, pieprz do smaku

·        rozmaryn

·        czosnek

·        ziele angielskie

·        liście laurowe

Wykonanie

Żeberka kroimy na porcje, oprószamy solą i pieprzem. Podsmażamy na rozgrzanym oleju  do miękkości. Dodajemy świeży rozmaryn, liście laurowe i ziele angielskie. Po koniec dodajemy pokrojoną cebulę z posiekanym czosnkiem .Doprawiamy solą i pieprzem,

Kapustę szatkujemy i przekładamy do garnka. Marchewkę obieramy, ścieramy na  tarce i dodajemy do kapusty. Dusimy do czasu aż kapusta zmięknie, Po koniec duszenia dodajemy żeberka z cebulą, kostkę warzywną. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.