Uwielbiam przygotowywać potrawy z sezonowych warzyw i owoców, jedną z nich jest nadziewana cukinia. Danie bardzo zdrowe, pyszne jedno z moich ulubionych

Składniki 

·                  2 cukinie 

·                  100g ugotowanej mix kaszy trendy lunch lub kaszy gryczanej

·                  1 cebula czerwona 

·                  Grzyby kurki

·                  pierś z kurczaka

·                  jeżyny

·                  ser tarty 

·                  sól

·                  pieprz czarny

 

 Wykonanie

Cukinie umyć, przekroić na pół wydrążyć środek posypać przyprawą prowansalską. Cebulę kroimy w piórka, pierś z kurczaka w paseczki. Na rozgrzaną  patelnię smażymy oczyszczone kurki, czerwoną cebulę i pokrojoną pierś z kurczaka Pod koniec smażenia dodajemy kaszę, mieszamy  chwilę smażymy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem Farszem napełniamy połówki cukinii. posypujemy startym serem i jeżynami Tak przygotowane cukinie wkładamy do naczynia żaroodpornego , następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180stopni pieczemy do miękkości około 30minut