Sezon na grzyby trwa, dziś jedno z moich ulubionych dań makaron ryżowy z piersią z kurczaka i grzybami. 

Danie bardzo pyszne, robi się bardzo szybko,

Składniki

• Makaron ryżowy
• Pierś z kurczaka
• 100g grzybów prawdziwków
• Natka pietruszki
• Kolendra 
• Masło klarowane
•  ½ łyżeczki zielonej  pasty curry
• Pieprz, sól do smaku
• Mała cebula
• 1 ząbek czosnku
  
  
  

Wykonanie

Makaron ryżowy ugotować według przepisu na opakowaniu . Pierś z kurczaka pokroić. Na rozgrzanej patelni na maśle klarowanym  smażymy pierś z kurczaka doprawić pastą curry, solą i pieprzem. Grzyby dokładnie oczyścić nożem i szczoteczką, następnie pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek pokroić na małe kawałki. Na patelni na maśle klarowanym smażymy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Jak już będzie zarumieniona dodajemy pokrojone grzyby , smażymy przez kilka minut, pod koniec dodajemy natkę pietruszki doprawiamy do smaku solą i pieprzem dodajemy pierś z kurczaka i mieszamy. Na talerz wykładamy pierś z kurczaka, pierś z kurczaka, grzyby, całość dekorujemy natką pietruszki i kolendrą.