Moi  drodzy uwielbiam zrazy, które przygotowuje z różnych gatunków mięs. Dziś przygotowałam  zrazy z piersi indyka, które wyszły bardzo pyszne, pachną obłędnie, smakują wyjątkowo.

   

Zrazy z piersi indyka

Składniki

• 5 szt plastrów piersi z indyka
• 2 ogórki kiszone
• 1 cebula czerwona
• 10 dag kiełbasy śląskiej
• 5 łyżeczek musztardy
• 3 liście laurowe
• 2 ziele angielskie
• Smalec do smażenia
• Sol, pieprz do smaku
  
  
  

Wykonanie

Plastry piersi z indyka  rozbijamy cienko tłuczkiem do mięsna. Oprószamy solą i pieprzem. Ogórki kiszone i kiełbasę kroimy w słupki. Cebulę kroimy w ćwiartki. Plastry mięsa smarujemy musztardą, na każdy płat mięsa kładziemy ogórek, kiełbasę i cebulę. Plastry mięsa zwijamy, obwiązujemy sznurkiem roladę. Na rozgrzanym smalcu, obsmażamy  zrazy z każdej strony. Przekładamy do garnka razem z tłuszczem ze smażenia, dodajemy ziele angielskie i liście laurowe. Całość zalewany gorącą wodą! Dusimy na wolnym ogniu do miękkości.