Składniki:

• 1 perliczka
• 200g słoniny
• 1 kostka rosołowa drobiowa.
• 2 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka tymianku
• 1 łyżeczka pierzu
• 1łyżeczka soli zmiękczającej
• ziemniaki
• brokuł

Wykonanie:

Do oleju wkładamy kostkę rosołową, czosnek, tymianek, pieprz, sól, po czym dobrze mieszamy perliczkę nacieram dokładnie marynatą (wewnątrz i na zewnątrz)
Plastrami słoniny obkładam marynowaną tuszkę. Obwiązuję nitką - by w trakcie pieczenia tłuszcz dokładnie pokrył perliczkę. Wkładam do rękawa następnie do nagrzanego piekarnika.180 stopni około 1,5 godziny W tym czasie przygotowuję ziemniaki posypuje tymiankiem i przyprawą do ziemniaków piekę w kombiwarze 50 minut, w między czasie gotuję brokuł.
Upieczoną perliczkę polewamy sosem, układamy na półmisku pieczone ziemniaki, brokuły i kleksy z żurawiny Smacznego

 
Dzięki dobrej radzie szefa kuchni Knorr perliczka była wyśmienita. Niebo w gębie :)