Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 10 dag margaryny Kasi
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jajka
• 3 dojrzałe banany (60 dag)
• 3 łyżki śmietany 12-procentowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki skórki pomarańczowej smażonej w cukrze
• 1 cukier waniliowy (1.6 dag)
• sól
• Cukier puder

Wykonanie:

Banany obrać, pokroić na kawałki i utrzeć ze śmietaną, połową cukru, szczyptą soli i skórką. Jajka utrzeć z resztą cukru, cukrem waniliowym i Kasią na pianę. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Do masy jajecznej dodawać stopniowo masę bananową oraz mąkę i wymieszać na jednolite ciasto. Ciasto przełożyć do formy i piec 45 min w piekarniku nagrzanym do temperatury 170°C. Babkę można posypać cukrem pudrem.