Jedną z  moich ulubionych zup jest zupa  ogórkowa  gotowana  na  mięsie ponieważ zupa  bez  mięsa to nie zupa :)

Do  przygotowania zupy ogórkowej  potrzebujemy

• 1/2 kg  żeberek wieprzowych
• 5 ziemniaków
• 5 kiszonych  ogórków
• 1 marchewka
• kawałek pietruszki
• 1/2 cebuli
• 3 ziarenka  ziela angielskiego
• 3 listki laurowe
• pieprz  Kamis
• sól
• natka pietruszki
• 0,2 l śmietany
• 1 łyżka  mąki 

wykonanie

Umyć żeberka włożyć do  garnka zalać wodą, zagotować następnie gotować na wolnym ogniu do  miękkości.  Ziemniaki pokroić w  kostkę, marchewkę zetrzeć wrzucić seler,marchewkę, pietruszkę. i ziemniaki  gotować  około 20 minut .Cebulę  opiec dodać do zupy wraz ze startymi  ogórkami  i zielem angielskim dalej gotować . Kiedy ziemniaki   będą  miękkie przyprawić  zupę gotować jeszcze 5 minut.Śmietanę rozmieszać z mąką  rozprowadzić  niewielką  ilością  wywaru wlać do gotującej   zupy posypać  posiekaną  natką   pietruszki