Postanowiłem się sprawdzić w roli cukiernika. I stworzyłem takie arcy-dzieło. Dla mojej Moleczki. Z okazji pewnej okazji, o której nie powiem. Będę tajemniczy.

Składniki

• 9 białek,
• 20 dag cukru kryształu,
• 25 dag cukru pudru Kupca
• papier do wyłożenia formy,
• margaryna Kasia do wysmarowania papieru
• 1/2 litra śmietanki30%
• 10 dag cukru pudru Kupca
• 0.5 laski wanilii lub cukier waniliowy Kotanyi
• 1 łyżeczka żelatyny lub śmietan fix Marsyl
• 25 dag malin lub masa śmietanowa malinowa Dr Oetkera
• 1/2 litra jagód

Wykonanie

Białka ubijamy, dosypując cukier, aż piana będzie sztywna. 

Wyciskamy ją szprycą cukierniczą na blachę wyłożoną pergaminem do pieczenia i posmarowaną margaryną,

Formujemy dwa krążki o średnicy około 25 cm. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 140°C i 

suszymy przez 50 minut.

krem:

Ubić śmietanę, dodawać cukier, utłuczoną, przesianą wanilię lub cukier waniliowy i ubijać. 

Na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w 3 łyżkach wody lub śmietan fix.

Maliny zmiksować  dodać do ubitej śmietany wsypać   szklankę jagód  i  delikatnie wymieszać.

  lub do   ubitej śmietany   dodać  masę  śmietanową   malinową  następnie wsypać   jagody 

Na pierwszy krążek bezy wyłożyć krem śmietanowy o smaku malinowym przykryć drugim krążkiem,

posypać cukrem pudrem malinowym  zrobić dekoracje z jagód i mięty.

Gotowy tort odstawić na 2 h, aby łatwo dał się kroić.