Składniki

• 300g piersi z indyka 
• Mix sałaty

marynata

• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1 łyżeczka tymianku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka przyprawy do  szaszłyków 
• pieprz  kolorowy
• estragon

Sos Vinaigrette malinowy

• Olej bio Monini 100ml
• wino czerwone wytrawne 200ml
• 300g malin mrożonych lub 200g  konfitury z  malin
• Sól
• pieprz
• cukier
• sok z 1 cytryny

wykonanie

Marynata

wszystkie składniki dokładnie wymieszać 

Pierś z indyka pokroić na kawałki 2cm na 2cm, które wkładamy do marynaty i pozostawiamy na około 2 godziny w chłodnym miejscu. Następnie nakładamy na patyczki do szaszłyków i pieczemy w kombiwarze w 180 stopni około 15-20  minut.
Sos 

Do garnka wlewamy wino, wkładamy maliny (250 g) gotujemy do zredukowania, studzimy następnie rozdrabniamy blenderem. Do tak przygotowanej bazy dodajemy maliny (pozostałe 50 g), olej bio, sok z cytrynki. Mieszamy doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Na talerzu układamy mix sałat, szaszłyki, i sos.