Jedną z moich ulubionych ryb jest pstrąg, który jest smaczny na stale zagościł w mojej diecie :) Danie szybkie, proste idealne na piątkowy obiad i inne dni w tygodniu. Szczególnie polecam osobom liczącym kalorie :)

Składniki

• ·        2 pstrągi
• ·        Wędzony olej rzepakowy
• ·        Kilka gałązek koperku
• ·        Kilka gałązek tymianku
• ·        Cytryna
• ·        Sol, pieprz do smaku

Sałatka

Składniki 

·                  Sałata lodowa

·                  pomidorki koktajlowe

·                  świeży ogórek 

·                  cebula czerwona 

·                  olej rzepakowy 

·                  mięta

·                  koperek

·                  sól, pieprz do smaku

·                  sok z cytryny

Wykonanie 

Pstrąga oczyścić, umyć i osuszyć. Skropić sokiem z cytryny, przyprawić solą, pieprzem,. Do środka włożyć świeże zioła ( koperek, tymianek) Ostawić w chłodnie miejsce na 2 godziny.  Na wierzchu ułożyć plasterki cytryny.  Pstrąga ułożyć na papierze do pieczenia delikatnie skropić olejem rzepakowym wędzonym. Piec w nagrzanym piekarniku 180 stopni około 20-25 minut. 

Dokładnie myjemy osuszamy suszarką do sałaty. Pomidorki myjemy kroimy na pół, cebulę kroimy w piórka, ogórka w krążki.  Na talerzu układamy sałatę i pozostałe warzywa, , doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość polewamy olejem rzepakowym. skrapiamy sokiem z cytryny