Podczas tygodnia greckiego w pewnym sklepie kupiłam ser mozzarella w oleju, który jest idealny do sałatek, jako przekąska.

Ser nie jest w ciągłej sprzedaży. W głowie powstał pomysł zrobienia w domu sera mozzarella w oleju, muszę przyznać był to genialny pomysł.

Ser wyszedł dużo lepszy od tego ze sklepu, dodatkowo dodając ulubiony zioła i przyprawy mam swój ulubiony smak.

Skłądniki

• 100g sera mozzarella Galbani
• świeża czerwona papryka. 
• świeża żółta papryka. 
• kawałek papryczki chilli.
• 2 ząbki czosnku.  
•  kilka ziaren czarnego pieprzu
•  sok 1/2  cytryny.
• bazylia. 
• tymianek lub ulubione zioła.
•  około 250ml oleju lnianego 
  

Wykonanie 

Ser mozzarella pokroić  na mniejsze kawałki Paprykę i papryczkę chilli pokroić na drobno. Obrany czosnek pokroić w plasterki.

Do słoika włożyć paprykę, czosnek ser mozzarella,  zioła, pieprz, wlać sok z cytryny, dokładnie wymieszać. Całość zalać olejem lnianym. Słoiki zakręcić i wstawić do lodówki. Ser jest gotowy do spożycia po 24 godzinach.