żeberka w miodzie

Wieprzowina bardzo jest jednym z bardziej popularnych gatunków mięs, szczególnie zachwycają żeberka. Pyszne, mięciutkie rozpływają się w ustach.

Składniki

·        1 kg ładnych żeberek wieprzowych,

·        olej rzepakowy.

Marynata

·        2 cytryny,

·        3 łyżki miodu,

·        2 łyżki sosu sojowego

·        2 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku,

·        Świeży tymianek

·        Sól, pieprz do smaku

Wykonanie

Żeberka umyć, oczyścić z błon, pokroić na mniejsze kawałki.

Marynata

W miseczce mieszamy wszystkie składniki marynaty, następnie nacieramy żeberka marynatą. Mięso wkładamy na 24h do lodówki .Na patelni, na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy wszystkie kawałki żeberek. Obsmażone kawałki żeberek układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni Celsjusza do miękkości. Pod koniec pieczenia przykrywamy żeberka folią aluminiową, by zachować soczystość mięsa.