Składniki

• 1 pierś z kaczki
• 1/2 kostki rosołowej drobiowej
• 50 ml czerwonego wina
• sól do smaku
• pieprz  do smaku
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki majeranku
• szczypta imbiru
• mix salat Family
• 1 pomarańcza
• 10 dag  mini marchewek
• 2 łyżki miodu
• starty imbir do smaku
• 1/4 szkl soku z pomarańczy
• szczypta kardamonu
• 1 łyżki masła
• truskawki 
• garść kiełków pora i rzodkiewki

 
Wykonanie
Przygotowanie marynaty
Do miseczki wlewamy wino, dodajemy rosołek drobiowy, przyprawy, dokładnie mieszamy. Pierś z kaczki nacinamy wkładamy do marynaty pozostawiamy na noc w lodówce.Na rozgrzany grill kładziemy pierś z kaczki pieczemy do zarumienia.
Pomarańcze dokładnie myjemy, następnie trzeba je sparzyć, potem pokroić w plastry.
Na patelnię grillową wkładamy dwie łyżki masła, dodajemy małe marchewki i plastry pomarańczy, chwilę grillujmy, dodajemy 3 łyżki miodu i sok z pomarańczy, doprawiamy świeżym imbirem i szczyptą kardamonu. Grillujemy kilka minut do zgęstnienia sosu, na talerzu układamy mix sałat, karmelizowane pomarańcze, marchewkę, truskawki, kiełki pora i rzodkiewki, grillowaną pierś z kaczki całość skrapiamy sosem jaki powstał przy karmelizowaniu pomarańczy.

Przepis bierze udział w Konkursie dla blogerów pt. "Inspiruje nas Fit&Easy"