Wiosna w kalendarzu pojawi się za już kilka dni,  w sercu  trwa od dawna.Dziś mam dla Was sernik wiosenny przygotowany męską dłonią (ale pod nadzorem kobiecego oka) . Nie taki jednak diabeł straszny jak  go malują! Szanowni Panowie ten pyszny,delikatny i lekki jak puch sernik możecie przygotować dla swoich dam. Będzie to niebanalny prezent z okazji nadejścia wiosny!

•  150 g masła lub margaryny

• 150 herbatników

• 50g orzechów mielonych laskowych

• 1 łyżka kakao

•  2 łyżki cukru pudru

masa serowa

•  400ml jogurtu naturalnego

• 500g sera homogenizowanego chudego

•  200g sera mascarpone

• 1/2 opakowania żelatyny Dr. Oetker

• 1 szkl cukru pudru (lub mniej do smaku)

• 2 cukry waniliowe Dr.Oetker

• 1/2 łyżeczki wanilii w proszku

• Sok z jednej cytryny

Dodatkowo

• 2 galaretki porzeczkowe

• 1 galaretka w kolorze różowym

• 1 szt polewa z białej czekolady Dr.Oetker

• Dekoracje  Dr.Oetker

• sezonowe owoce

Wykonanie 
Sernikowy spód.
Do miski władamy  herbatniki, miksujemy na pyłek,dodajemy cukier puder kakao dokładnie mieszamy. Margarynę rozpuszczamy i dodajemy do ciastek i mieszamy, aż powstanie jednolita masa którą wylepiamy dno tortownicy. Tortownicę wkładamy do zamrażarki na około 30 minut.Przygotowujemy galaretki według przepisu w min ilości wody Do miski wkładamy ser homogenizowany, mascarpone, jogurt, cukier puder,cukier waniliowy, wanilię, sok z cytryny. Wszystko dokładnie mieszamy.Do oddzielnej miseczki wsypujemy żelatynę dodajemy zimnej wody mieszamy pozostawiamy do napęcznienia. Wstawiamy do mikrofali na 30 sek i mieszamy do rozpuszczenia ( w razie potrzeby wstawiamy ponownie i mieszamy). Do masy serowej wlewamy żelatynę mieszamy. Powstałą masę dzielimy na trzy Do pierwszej dodajemy galaretki z czarnej porzeczki, do drugiej różową trzecia pozostaje biała.  Do wyjętej tortownicy wylewamy  masę serową z galaretka  porzeczkowa wstawiamy na chwilę do zamrażarki, kiedy delikatnie się zetnie wlewamy na nią masę różową. Tortownica znów wędruje do zamrażarki i wylewamy masę białą. Wstawiamy w zimne miejsce, aby całość się ścięła.  Kiedy sernik jest gotowy polewamy polewa z białej czekolady robimy dekoracje według własnego upodobania

.