Nie wiedziałam co zrobić na przekąskę dla bardzo miłego gościa.Pomyślałam ze zrobię z tego co mam w lodówce. A ze na obiad były kotlety mielone zostało mięso mielone, były udka i pastella śródziemnomorska. Wymyśliłam ze zrobię udka faszerowane mięsem mielony, pastellą śródziemnomorska, ziołami w sosie serowym podawane z fasolka szparagową.

Składniki

• 1 udko z kurczaka
• 50g mięsa mielonego
• 1 opakowanie pastelli śródziemnomorskiej
• świeże zioła bazylia
• sól,pieprz,czosnek do smaku
• olej rzepakowy
• 80ml śmietany 30
• 1/2 opakowania kociołka serowego Winiary
• fasolka szparagowa
• szczypiorek
• kwiaty jadalne
  

Wykonanie
Z udka kurczaka delikatne usuwamy kość uważając by nie uszkodzić mięsa i skórki.Posypujemy solą,pieprzem i czosnkiem. Na rozłożony płat udka kładziemy mięso mielone, następnie układamy liście bazylii, na  które kładziemy pastellę śródziemnomorską. Wszystko zwijamy obwiązujemy sznurkiem, wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Władamy do kombiwara polewamy olejem rzepakowym  na około 30-40 minut na 180stopni możemy też przygotować w piekarniku.

fasolkę gotujemy al dente.

Do garnuszka wlewamy śmietanę dodajemy sos dokładnie mieszkamy i gotujemy według przepisu podanego na opakowaniu.

Na talerz wykładamy sos na który kładziemy pokrojoną roladkę obok robimy wiązkę z fasolki robimy dekoracje z kwiatów jadalnych